癌症患者的康复不仅仅依赖药物治疗，护理方面也非常重要，所谓三分治疗，七分护理，其中饮食是护理的重中之重。癌症患者的饮食需要结合癌症患者的特点，比如有些晚期癌症患者可能会出现明显营养不良、食欲低下，具体的饮食方案需要结合营养评价进行，但总体而言，癌症患者更需要选择健康食物，饮食需要注意以下5点：
1.适当增加新鲜水果、蔬菜比例
新鲜蔬菜、水果中含有丰富的膳食纤维和维生素，而营养学家认为，食物中如水果和绿叶蔬菜富含的维生素C、胡萝卜素、维生素A具有一定的抑癌功效，维生素C的抑癌作用与致癌性亚硝酸基化合物的合成，胡萝卜素是一种强抗氧化剂，保护细胞免受氧化损害与防癌有关，beta-胡萝卜素是维生素A合成的前体，维生素A则维持上皮组织结构完整，可增强免疫保护作用。
蔬菜水果富含的膳食纤维也非常有助于抗癌，这是因为不溶性的纤维在消化道内能吸附或稀释致癌物，缩短肠道通过时间，从而减低结肠癌的发病率，另外，粗粮和五谷杂粮也富含纤维，建议多吃此类食物。流行病学调查发现，不吃水果或很少吃水果的人发生结肠癌的比例相对较大，这也给癌症患者的饮食提供了一个参考方向。
2.多吃富含优质蛋白的食物
癌症患者往往基础代谢率更高，蛋白质合成降低或丢失增多，容易出现负氮平衡，特别是一些放射、化疗或手术治疗的患者朋友，更需要补充营养，而优质蛋白质更容易被人体吸收，能帮助机体生长、组织修复，因此推荐癌症患者多吃植物性优质蛋白如大豆，多吃动物性优质蛋白如新鲜鱼虾、鸡蛋、奶制品。
3.少吃加工肉、红肉和高脂肪高糖食物
加工肉类指经过盐腌、风干、发酵、烟熏或其他处理、用以提升口感或延长保存时间的任何肉类，例如市面上街头小吃常见的火腿、香肠等；红肉简单说就是猪牛羊等畜肉。研究证明，多吃加工肉类和红肉会诱发结肠癌等疾病，因此癌症患者朋友们，需要限制加工肉类和红肉类食物的摄入量。
高脂肪高糖饮食有可能导致肥胖，建议癌症患者朋友限制此类食物摄入，同时可以避免并发三高疾病，防止受到疾病对健康的二次打击。有研究表明：癌细胞特别喜欢血液中供应的葡萄糖，它消耗葡萄糖的速度是普通细胞的二三十倍。血糖水平越高，癌细胞就越能轻易地制造大量乳酸。因此建议癌症患者朋友限制高糖食物，严格控制餐后的血糖浓度，就能逼迫癌细胞减少乳酸的产生量，从而让它无法扩散转移，部分失去作恶的能力。
4.戒烟戒酒
香烟和酒都是世界卫生组织认定的致癌物，远离烟酒，有利于癌症患者的康复。
5.注意避免过度迷信抗癌食物
当一个人得癌症之后，往往会有亲朋好友会提供各种饮食建议，甚至会有一些饮食偏方号称能抗癌致癌，这些往往都是不靠谱的，食物就是食物，尽管健康饮食非常重要，有利于促进癌症患者康复，不健康的食物会加重癌症病情，但是，需要提醒癌症患者朋友，在注重健康饮食的同时，不要完全依赖食物抗癌，更要明白，真正治疗癌症的还是需要药物或手术。
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